איזו עוגה נאכל השנה?

מממ, שבועות, אחד החגים האהובים עלינו! אולי בגלל שאנחנו ממש מכורות לגבינות או בגלל שכל שנה מתפתחת ממש תחרות בין המשפחות לעוגת הגבינה המושלמת.

פעם, לפני הרבה זמן, כשעוד לא ידענו לאפות, זה התחיל מערכות עוגות גבינה מוכנות של תנובה, המשיך עם מתכונים של אמא וסבתא ועכשיו אנחנו חורשות בין בלוגים לספרים שונים כדי למצוא מתכון מיוחד לשנה הנוכחית. כבר הכנו עוגות גבינה עם  שוקולד, תפוזים, פרג וצימוקים. השנה הגיע תורם של התפוחים. ובגלל שהפעם אנחנו מארחות חברים לחג, החלטנו לעשות טרום טעימות ועל הדרך להציע גם לכם להכין את העוגה הזאת, כי נחטפה בשניה וקיבלה הרבה מחמאות בקרב הטועמים.

לעוגה בקוטר 22 סמ' תצטרכו:

כפית תמצית וניל

6 תפוחים ירוקים

200 גר' סוכר

גרידת לימון

50 גר' חמאה

גביע יוגורט 3%

500 גר' גבינה לבנה 5% (לכל אלה שלא סופרים קלוריות- אנחנו ממליצות להשתמש בנפולאון)

4 ביצים

מכינים את התבנית- משמנים ומרפדים בנייר אפיה

מקלפים וחותכים את התפוחים ל8 חתיחות. ממיסים את הסוכר במחבת ל

קבלת קרמל זהוב.מוסיפים תפוחים ולא מערבבים עדשהם מפרישים נוזלים. מבשלים עד שהנוזלים מתאדים, מוסיפים חמאה ווניל, מצננים.

לשכבת גבינה מערבבים את כל המרכיבים.

מסדרים את התפוחים בתבנית, יוצקים את התערובת לתוך התבנית. אופים כשעה בטמפרטורה 140 מעלות. מצננים ומשאירים להתייצב ללילה במקרר.

בתאבון :-)

Bon Appetit!